SZKOLENIE:

1. Zagrożenia wynikające z migracji substancji szkodliwych dla zdrowia

• Tworzyw sztucznych; metali; papieru i tektury (makulatury); farb drukarskich; wyrobów powlekanych powłokami organicznymi (bisfenol A); wyrobów gumowych; wyrobów i powłok ceramicznych; klejów

 

2. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością - Rozporządzenie ramowe (WE) nr 1935/2004:

• Definicja, przykłady, wymagania ogólne

• Znakowanie

• Deklaracja zgodności

• Identyfikowalność (system traceability)

​

3. Dokumenty potwierdzające zgodność materiałów do kontaktu z żywnością z przepisami UE

• Deklaracja zgodności i dokumenty uzupełniające – wystawianie i weryfikacja dokumentów

• Dokumenty uzupełniające – rodzaje, przykłady

• Przekazywanie deklaracji zgodności i dokumentów uzupełniających w całym łańcuchu dostaw

• Obowiązki przedsiębiorców w odniesieniu do posiadania i dysponowania deklaracją zgodności i dokumentami uzupełniającymi

• Przykłady podmiotów działających na rynku materiałów do kontaktu z żywnością, którzy pełnią różne role na rynku

• Co powinna zawierać deklaracja zgodności, na przykładzie deklaracji dla tworzyw sztucznych.

• Wymagania dla dostawców opakowań, dokumenty które muszą być przekazane odbiorcom opakowań, badania migracji

 

4. Materiały i wyroby z tworzyw sztucznych przeznaczone do kontaktu z żywnością – zmiany Rozporządzenia 10/2011, zmiana załącznika I (Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/1442 z 2023r

• Ostatnie zmiany Rozporządzenia 10/2011 oraz kolejne planowane zmiany

• Wymagania w zakresie składu chemicznego, wykazy substancji dozwolonych do stosowania

• Limity migracji globalnej i specyficznej

• Badania migracji globalnej i specyficznej: dobór płynów modelowych i warunków badania

• Zastępcze płyny modelowe

• Dobór zakresu badań w zależności od rodzaju materiału i przeznaczenia wyrobu;

• Ocena zgodności z limitami migracji i ich praktyczna interpretacja

• Substancje dodane w sposób niezamierzony (NIAS) – ocena ryzyk

• Najnowsze zmiany do rozporządzenia – nowe substancje i limity migracji Prace KE Warstwy z tworzyw sztucznych” i definicja „plastiku” zmiany przepisów FCM

​

5. Materiały i wyroby z tworzyw sztucznych pochodzących z recyklingu przeznaczonych do kontaktu z żywnością - Rozporządzenie Komisji (UE) nr 2022/1616

• Zagrożenia związane ze stosowaniem tworzyw sztucznych z recyklingu do kontaktu z żywnością

• Recykling mechaniczny pokonsumenckiego PET

• Recykling z obiegu zamkniętego

• Wymagania dotyczące dokumentacji, zaleceń i znakowania

• Wymagania dotyczące dekontaminacji

• Monitorowanie i zgłaszanie poziomów zanieczyszczeń

• Procedura udzielania zezwoleń unijnych na procesy recyklingu

• Rejestr autoryzowanych procesów recyklingu

• Deklaracja zgodności dla wyrobów z recyklingu do kontaktu z żywnością

​

6. Bisfenol A w materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością

• Limit migracji bisfenolu A, badania migracji

• Wymagania dla lakierów i powłok w zakresie migracji bisfenolu A

• Deklaracja zgodności dla materiałów powlekanych – wzór dokumentu

• Projekt zmian w zakresie wprowadzenia zakazu stosowania

 

7. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2023/2006 w sprawie dobrej praktyki produkcyjnej w odniesieniu do materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

• System GMP w produkcji i dystrybucji opakowań żywności

• Zasady GMP w odniesieniu do zadrukowanych opakowań żywności
   

8. Wymagania dla materiałów, dla których nie określono w przepisach wymagań szczegółowych, w tym obowiązkowa dokumentacja dla:

• Papieru i tektury;

• Stali nierdzewnej;

• Aluminium;

• Szkła;

• Gumy, silikonu

• Farb drukarskich, lakierów i powłok

9. Aktywne i inteligentne opakowania do żywności - wymagania ogólne i szczegółowe, procedura uzyskiwania unijnego zezwolenia na stosowanie substancji stanowiących składnik aktywny w materiale lub wyrobie, deklaracja zgodności, znakowanie
​